Smørrebrød

Dem fra havet...

Alle stykker smørrebrød smøres som udgangspunkt med smør.

Smørrebrødene kan bestilles som Hapser, som er i tapas størrelse til en enhedspris på 45,- (vi anbefaler 4-5 stk.)

Se også tavlen i restauranten for frokostretter.

  • Islandsk sild 95,-

    Sild - Kapers - Rå løg - Kogt æg - Karrysalat

  • Kryddersild 95,-

    Sild - Kapers - Rå løg - Kogt æg - Karrysalat

  • Koldrøget laks 130,-

    Laks - Rejer - Asparges - Æggestand - Citrusperler

  • Røget ål 140,-

    Ål - Lun røræg - Tomat - Purløg

  • Rejemad 140,-

    Rejer - Ristet franskbrød - Mayo - Citrusperler - Dild

  • Æg og rejer 95,-

    Æg - Rejer - Mayo - Citrusperler - Dild

Dem fra landjorden... (muh - øf - pip)

  • Roastbeef 95,-

    Roastbeef - Volmers remo - Agurkesalat - Sprøde løg - Peberrod

  • Dyrlægens natmad 90,-

    Leverpostej - Saltkød - Rødløg - Portvinssky - Karse

  • Fodlægens natmad 90,-

    Leverpostej - Rullepølse - Rødløg Portvinssky - Karse

  • Rullepølse, efter egen opskrift 90,-

    Rullepølse - Rødløg - Portvinssky - Karse

  • Kongens hønsesalat 100,-

    Høns - Mayo - Ristetsvampe - Bacon - Ananas

  • 3 stk. letblagt smørrebrød, uspecificeret 180,-
  • Med 0,5 L valgfri fadøl 240,-
  • Med 0,5 L valgfri fadøl og snaps 265,-
  • Månedens smørrebrød Spørg betjeningen

De få, men rå...

  • Klassisk tatar 130,-

    Okse - Rå løg - Kapers - Peberrod - Æggeblomme

  • Rørt tatar 140,-

    Okse - Rå løg - Krydderurter - Kapers - Rodfrugtchips - æggeblomme

  • Tillæg cognac - som røres i af kokken 20,-

Det lune...

  • Smørstegt rødspættefilet 120,-

    Rødspætte - Volmers remo - Citron

  • Smørstegt rødspættefilet med rejer 145,-

    Rødspætte - Rejer - Mayo - Citron

  • Lun leverpostej 95,-

    Leverpostej - Ristet svampe - Bacon - Agurkesalat

  • Tillæg Volmers hjemmesyltede rødbeder 20,-
  • Roastbeef 110,-

    Skiver af kold roastbeef - Bløde løg - Spejlæg - Agurkesalat

Dem fra mejeriet...

  • Mild ost 85,-

    Komælksost - Vindruer - Radiser

  • Gammelost 85,-

    2 år "Spillemand" - Rå løg - Portvinssky

  • Tillæg mørk rom 20,-
  • Friturestegt camembert 95,-

    Camembert - Ristet franskbrød - Solbærmamelade - Vindruer

  • Tillæg Oscar Davidsen solbærlikør 20,-
  • Blå høgelundgaard 95,-

    Blåskimmel - Ristet rugbrød - Rå løg - Æggeblomme

  • Fynske rørt rygeost 85,-

    Purløg - radiser

Stjerneskud

  • Kold hvidvinsdampet -& smørstegt rødspættefilet 195,-

    Rejer - Laks - Skalddyrsdressing - Ristet fransbrød

Pariserbøf